Cursos de cocina online

 

¿Te gusta la cocina y quieres profundizar tus conocimientos para mejorar tus habilidades? ¿ Estas buscando cursos que puedas realizar desde tu casa y en el momento que quieras?

Si la respuesta es si, entonces te presentamos los mejores cursos de cocina online que puedes realizar:

 

Top cursos de cocina online 2021 actualizado


1. Curso de cocina de baja temperatura (iniciación)

 

El curso de gastronomía virtual es impartido por el cocinero y profesor Salvador Brugués Fontané. 

Tiene una duración de 4 horas de video bajo demanda.  Lo que quiere decir que podrás acceder al material en el momento que quieras y aprender a tu propio ritmo.

El programa comprende 7 módulos en donde aprenderás sobre las características y ventajas de la técnica de cocción a temperaturas bajas. También se te enseñaran diferentes recetas utilizando este método, así como su correcta preparación.

 

2. Introducción a la cocina vital

 

Con la instructora Luna de la O, este curso de cocina online aborda la alimentación desde una perspectiva enfocada a mantener el cuerpo sano.

 El programa tiene duración de una hora en video,  dividido en los siguientes partes:

  • Introducción a la cocina vital 
  • Lechadas 
  • Germinados y aderezos
  • Comida equilibrada – Ensalada, guisado y guarnición 
  • Comentarios finales

Luna de la O  te enseñara a alimentarte de forma nutritiva y saludable, sin dejar de lado el buen sabor en nuestra dieta. La intención es ayudarnos a evitar enfermedades mejorando nuestros hábitos alimenticios.

 

3. Aprende cocina sin gluten. Panadería fácil gluten free

 

Este curso en línea es creado por Daiana Lupiañez y tiene una duración de dos horas de video bajo demanda.

Para realizar este curso se recomiendas que tengas una balanza de precisión y por supuesto una cocina para practicar las recetas.

Este curso es indicado para personas que por determinada razón deben evitar el gluten, aunque también es recomendable para todo el público con intereses en la cocina.

La instructora dará un contenido bastante amplio sobre la panadería sin gluten, con temas como la limpieza requerida para eliminar el gluten y el modo de almacenar las materias primas.

Además, aprenderás varias recetas como pan, donas y tortitas.

 

4. Prepara los mejores ceviches del mundo

 

Este taller de capacitación para cocineros es creado por el equipo de Todounchef Gessen, incluye 2 horas de video, 2 artículos y acceso de por vida.

La familia Todounchef Gessen utilizan la plataforma e-learning de Udemy para enseñarte a prepar varios tipos de ceviches con los sabores característicos de diferentes lugares del mundo. Los tipos de ceviche que ten enseñarán a preparar son

  • El ceviche clásico
  • Ceviche asiático 
  • Ceviche de la pasión
  • Ceviche mexicano 
  • Ceviche venezolano (siete potencias)

Además, aprenderás cómo prepara tiraditos y tartares.

 

5. Cocina y ciencia: Masterclass para Cocineros y profesionales

 

Creado por el cocinero Heinz Wuth, este curso e-learning consta de 5 unidades:

  1. Básicos de Ciencia y Cocina
  2. Materia Blanda
  3. Materia Blanda avanzada
  4. Sabor, Aroma y Vista
  5. Fundamentos del mejor plato

El curso incluye un certificado avalado por Science & Cooking World Congress, 9 horas de video bajo demanda y 18 archivos de descargables con material útil. 

Los requisitos principales son tener conocimiento básico de cocina y tener interés por la gastronomía.

En este curso aprenderás básicamente como aplicar conocimientos de la ciencia para mejorar tus habilidades culinarias y preparar mejores platos.

 

6. Sushi profesional hecho en tu casa

 

Este curso es creado por la gente de  la academia de cocina Todounchef Gessen y tiene un precio bastante accesible. Tiene una duración de una hora y media y se compone de 5 secciones:

  • Introducción
  • Preparación de ingredientes para el sushi
  • Preparaciones tradicionales
  • Preparaciones clásicas
  • Preparaciones fusión

El idiomas de los videos es español y aprenderás secretos y trucos de esta comida japonesa tan popular en todo el mundo.

 

7. Cocina japonesa: Maki, sushi y tartar de atún

 

Curso corto en español con duración de una hora de video bajo demanda.

Es resultado de una colaboración entre la editorial Mecenium y la Escuela Internacional de Cocina en Valladolid. 

Los módulos que comprende este curso son

 

  • Ingredientes y utensilios de la cocina japonesa
  • Preparación del arroz sushi y cortes de pescado
  • Maki sushi
  • Niguiri sushi y tartar de atún
  • Trucos del maestro

En esta masterclass de cocina japonesa recibirás consejos y secretos sobre los platos mencionados anteriormente.

 

8. Alimentación vegetariana: Nutrición y cocina

 

Este curso tiene una duración en video de 34 minutos e incluye 3 archivos descargables. La creadora es Magalis Fumis

Cualquier persona puede realizar este cursos y está recomendado para todas aquellas personas con interés en la comida vegetariana.

En este programa corto aprenderás cómo alimentarte de forma saludable incluyendo todos los nutrientes necesarios en tu dieta. También te informarás sobre cómo incluir contenido proteico de origen vegetal en tu alimentación.

Por último, Magalis enseña en estas clases de cocina algunas recetas dulces y saladas para poner en práctico todos los conocimientos adquiridos.

 

 

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